Zumo de Limón: Propiedades & Cómo Hacerlo

Si quieres saber todo lo necesario sobre el zumo o jugo de limón, sus beneficios, propiedades y contraindicaciones, estás en el lugar adecuado.

Desde recetasdebatidos.com te traemos estas propiedades con evidencia científica, las dudas que te pueda surgir, y por supuesto, cómo prepararlo de diferentes formas.

¡Vamos a ello!

¿Qué es y Para Qué Sirve el Zumo o Jugo de Limón? 9 Propiedades, Beneficios y Preguntas Frecuentes

1. Vitaminas y Minerales

Los limones aportan diferentes vitaminas y minerales. Entre estos componentes destaca la vitamina C, que es esencial para el cuerpo y se caracteriza por ser antioxidante. Puede ser beneficiosa para mejorar la función inmunológica y la salud de la piel.

Otra vitamina que incluye esta fruta es la B6, que es un grupo de vitaminas que participa en la conversión de alimentos en energía. Con el zumo de limón también se puede conseguir un importante aporte de potasio.¹https://www.healthline.com/nutrition/foods/lemons#vitamins-and-minerals/

2. ¿Zumo o Jugo de Limón para Adelgazar? Sí. Es Bajo en Calorías y Se Puede Utilizar en Dietas para Bajar de Peso 

El zumo de limón puede utilizarse en dietas para bajar de peso porque es bajo en calorías. El jugo de un limón apenas tiene 12 calorías. Además, los compuestos vegetales de esta fruta como el ácido cítrico, la diosmina o la eriocitrina podrían contribuir a reducir o prevenir el aumento de peso.

Pero para poder disfrutar de los posibles efectos adelgazantes del zumo de limón es importante tomarlo sin azúcar o con algún edulcorante sin calorías. ²https://www.healthline.com/nutrition/citrus-fruit-benefits#TOC_TITLE_HDR_5/³https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19015756/

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3. ¿Se debe Tomar en Ayunas? ¿Cuándo Tomarlo? ¿Por la Noche o Por las Mañanas? 

El jugo de limón puede ser beneficioso por las vitaminas, minerales y compuestos que contiene. Lo puedes tomar en ayunas porque es digestivo y puede funcionar como un depurativo del hígado. Sin embargo, también lo puedes tomar en las mañanas luego de las comidas y obtendrás los mismos beneficios.⁴https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/dietas/2016/01/13/beneficios-beber-agua-limon-mitos-verdades-107036.html/

4. Hay Estudios que lo Relacionan con Ayudar a los Riñones, al Corazón y al Cerebro

Las investigaciones señalan que el consumo de frutas ricas en vitamina C como el limón puede contribuir a cuidar la salud del corazón y el cerebro. Esto se debe a que podría disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

El zumo de limón también se relaciona con una mejor salud de los riñones. Algunos estudios muestran que el ácido cítrico puede incrementar el pH de la orina, así como su volumen, lo que puede ayudar a crear un entorno menos favorable para la formación de cálculos renales. ⁵https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11412050/⁶https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26150027/

5. ¿Ayuda a la Digestión? ¿Y a la Diarrea?

El limón contiene una fibra soluble llamada pectina. Esta puede mejorar la salud digestiva, pero para que así sea hay que comer la fruta entera y no solo el jugo. En caso de diarrea, el limón puede ser de ayuda si se utiliza para preparar limonada alcalinizante. ⁷https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22254008/⁸https://www.healthline.com/nutrition/6-lemon-health-benefits#TOC_TITLE_HDR_7/

6. ¿Es Alcalinizante? Junto con Agua y Sal o Bicarbonato, Puede Ser Una Bebida Alcalinizante

Sí, si combinas zumo de limón, con bicarbonato, sal y agua obtendrás una bebida alcalina que puede ayudar a hidratar de forma rápida. Este tipo de bebida actúa como antioxidante, por lo que neutraliza o bloquea los radicales libres dañinos.⁹https://bebbia.com/para-que-sirve-el-agua-alcalina-y-cuales-son-sus-beneficios/

7. ¿Ayuda a combatir el resfriado?

Se cree que la vitamina C puede ayudar a prevenir el resfriado o combatirlo acortando su duración. Sin embargo, las investigaciones son contradictorias. No obstante, tomar una limonada caliente puede ser de ayuda porque los líquidos calientes pueden aliviar la congestión. ¹⁰https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/como-eliminar-la-flema-del-pecho#remedios-caseros/

8. ¿Ayuda a reducir el Colesterol? ¿Y la tensión?

El zumo de limón puede ser beneficioso para el colesterol gracias a sus compuestos vegetales. Según algunos estudios, la hesperidina y la diosmina que contiene esta fruta puede ayudar a reducir el colesterol.

En cuanto a la tensión, este zumo podría ayudar en cierto modo debido a su contenido de potasio. Se sabe que una dieta rica en este mineral puede reducir los niveles de presión arterial.¹¹https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15186844/¹²https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464612001880/¹³https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21371638/

9. ¿Estriñe? ¿Qué Pasa si Tomo Agua con Limón Todos los Días? ¿Tiene Contraindicaciones?

El limón no estriñe, pero tampoco está entre sus beneficios favorecer el tránsito intestinal. En cualquier caso, puede tomarse todos los días, siempre y cuando el consumo no sea excesivo. Si bien esta fruta suele ser bien tolerada, puede provocar daños en esmalte dental o causar caries.¹⁴https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23928446/

Cómo hacer Zumo o Jugo de Limón Natural Casero 

Ingredientes

• 2 o 3 limones sin semilla
• 8 tazas agua fría
• Endulzante al gusto
• Cubos de hielo al gusto

Cómo Hacer Zumo o Jugo de Limón Natural Casero en Exprimidor Eléctrico o Zumera

Lo primero que debes hacer es lavar los limones y luego cortarlos a la mitad. Utiliza un exprimidor eléctrico o una zumera para extraer el jugo. Cuando termines, añade el agua y el endulzante de tu preferencia. Finalmente agrega los cubos de hielo y sirve. 

Cómo Hacer Zumo o Jugo de Limón Natural Casero en Batidora o Licuadora (También Procesadora o Picadora)

Si quieres aprovechar mejor toda la fruta, entonces en lugar de cortar los limones por la mitad, debes cortarlos en cuartos. Coloca los pedazos de fruta en el aparato que vayas a utilizar, junto con una parte del agua y el endulzante. 

Procesa los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. El resultado será un líquido de color medio blanco y un poco espumoso. Debes colar la mezcla y después añadir el resto del agua. Agrega cubos de hielo al gusto y sirve. 

Lo ideal es tomarlo inmediatamente para evitar que se amargue demasiado la bebida. 

Cómo Hacer Zumo o Jugo de Limón Natural Casero en Thermomix

También puedes preparar zumo de limón de forma sencilla en tu Thermomix. Para hacerlo solo tienes que lavar y cortar los limones en cuartos y colocarlos en el vaso junto con una parte del agua y el endulzante. 

Es importante que sujetes bien el cubilete para evitar que se derrame el líquido, ya que utilizarás una velocidad fuerte. Presiona el botón turbo por dos segundos y listo. Abre el vaso y coloca la mezcla en una jarra, añade el resto del agua y cubos de hielo.

Otras Formas de Hacer Zumo de Limón

• Con exprimidor de mano: si no tienes exprimidor eléctrico, zumera, batidora, o Thermomix puedes utilizar un exprimidor de mano. Estos utensilios están diseñados para extraer fácilmente el zumo. 
• Exprimiendo con la mano: en caso de que no dispongas de ninguna herramienta que te ayude a procesar los limones, también puedes exprimirlos con la mano. Los limones son suaves y no necesitarás mucho esfuerzo para sacar el zumo. Puedes ayudarte con un tenedor.
• Comprarlo hecho: también puedes optar por comprar tu zumo de limón ya listo. En este caso, lo ideal es elegir una marca que ofrezca un zumo natural, sin aditivos químicos y sin azúcar añadida. 

Conservación

Si te estás preguntando cuánto dura el zumo de limón en la nevera, debes saber que su tiempo de vida es de unos 2 a 4 días después de prepararlo. Los zumos embotellados duran mucho más porque contienen conservadores, mientras que el fresco no.

Sin embargo, si quieres que dure más tiempo, puedes congelarlo en cubeteras de hielo y después colocarlos en bolsas herméticas para que lo uses cuando quieras. También puedes esterilizar botes de vidrio para almacenar el zumo. Con este proceso puede durar de 12 a 18 meses en buen estado.

5 Mejores Combinaciones de Zumo o Jugo de Limón con Otros Ingredientes

El zumo o jugo de limón tiene muchas propiedades y además, es delicioso y refrescante. Lo mejor de todo es que puedes tomarlo solo, pero también puedes combinarlo con otras frutas para hacer otras bebidas con un muy rico sabor. ¡Descubre cuáles son las mejores combinaciones!

1. Jugo o Zumo de Limón y Jengibre

El zumo de limón con jengibre ofrece muchos beneficios a la salud. Puede ayudar a combatir la acidez estomacal y la indigestión, podría estimular el metabolismo para ayudar a perder peso y sus componentes pueden contribuir al fortalecimiento del sistema inmunitario.

Si quieres preparar esta bebida necesitas 1/2 limón, 1 cucharada de jengibre rallado y 240 ml de agua. Con los ingredientes preparados, debes poner a hervir el agua y añadir el jengibre. Deja que hierva por unos 5 minutos para que se extraiga bien su sabor.

Apaga el fuego y deja que repose 5 minutos más. Cuando esté templado, cuela la bebida y agrega el zumo de limón. Añade el agua, endulzante al gusto y listo. Puedes tomarlo caliente o frío. 

2. Jugo o Zumo de Limón y Bicarbonato con Agua para una Bebida Alcalinizante

Es una bebida de rehidratación o isotónica elaborada de forma casera, destinada a la regulación de los niveles de pH del cuerpo, lo cual puede servir para retardar el proceso de envejecimiento, recuperación tras entrenamiento o combatir problemas y enfermedades  como la diarrea.

🍋 Puedes ver: Limonada Alcalina

3. Jugo o Zumo de Limón con Miel (y canela), Remedio Natural Contra Resfriados

Se cree que el jugo o zumo de limón con miel y canela podría ayudar a combatir resfriados por el contenido de vitamina C del limón y las propiedades expectorantes, antibacterianas y antiinflamatorias de la miel y el limón. 

Aunque no hay evidencia científica que esta combinación ayude con los resfriados. Lo que sí se sabe es que las bebidas calientes pueden ser de ayuda para reducir los estornudos, aliviar el dolor de garganta y revitalizar el cuerpo, según un estudio de la Universidad de Cardiff en Reino Unido.¹⁵https://www.researchgate.net/publication/23790050_The_effects_of_a_hot_drink_on_nasal_airflow_and_symptoms_of_common_cold_and_flu

Para preparar esta bebida necesitas:

• 1 taza de agua
• 1 rodaja de limón
• El zumo de medio limón
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de miel

Coloca el agua en una olla, con la rodaja de limón y la canela, y deja que hierva por 5 minutos. Espera que enfríe, agrega el zumo de limón y la miel. Puedes tomarlo frío o caliente, pero si lo quieres para ayudar a combatir un resfriado, lo mejor es que lo tomes caliente.

4. Zumo de Limón y Naranja, Delicioso y Saludable

Quizá te parezca extraño combinar estos dos cítricos, pero en realidad puede ser muy delicioso y saludable. El limón ayuda a contrarrestar la acidez de la naranja y así evitar digestiones pesadas. Mientras que el efecto alcalino que se produce puede ayudar a depurar y eliminar toxinas.

Si quieres prepararlo necesitas 1 limón, 250 mililitros de zumo de naranja, hojas de hierbabuena y cubos de hielo al gusto. Mezcla ambos zumos, lava las hojas de hierbabuena y añádelas; si quieres puedes licuarlas. Agrega endulzante y cubos de hielo al gusto. 

5. Jugo de Perejil, Apio y Limón “Detox”

Combinar perejil, apio y limón dará como resultado una bebida nutritiva, pues estos ingredientes son ricos en vitaminas y minerales.

Se considera un jugo desintoxicante porque el apio es depurativo y diurético, así como digestivo. El perejil también es diurético y antiinflamatorio. 

Este jugo se prepara con 1 limón, 5 tallos de apio, 1 taza de perejil, y 250 ml de agua. Extrae el zumo de limón, lava y escurre el apio y el perejil. Coloca todo en el vaso de la batidora o licuadora y procesa. Sirve en un vaso y tómalo de inmediato.

¿Conocías todas las propiedades, beneficios y combinaciones que hacer con el zumo de limón?