Agua de Pitaya

La pitaya es una fruta originaria Centroamérica, que también se le conoce como fruta del dragón debido a las espinas de su cáscara. Destaca porque es muy aromática y por tener un sabor agradable muy dulce, lo que la hace ideal para preparar agua de frutas.

Esta fruta se caracteriza por las semillas negras que tiene en su pulpa, que ocupa aproximadamente el 60% de la fruta. La pitaya es rica en agua, de hecho, de cada 100 gramos, unos 85 es agua. Además, tiene un contenido calórico muy bajo. 

Para qué Sirve la Pitaya y su Agua: 5 Propiedades y Beneficios

La pitaya puede ser de color rojo o amarillo por fuera, y tener pulpa roja o blanca. Ambas se caracterizan por aportar muchos nutrientes. Según la OMS, es una fruta muy recomendada por ser rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.

• 1. Aporta muchos nutrientes

Consumir pitaya y su agua es muy beneficioso para el organismo porque aportan muchos nutrientes esenciales. Es rica en vitaminas C y E, así como en hierro y magnesio. Además, contiene proteínas y compuestos vegetales beneficiosos para la salud. 

• 2. Es rica en antioxidantes

Esta fruta contiene varios tipos de antioxidantes potentes como vitamina C, betalaínas, betacaroteno y licopeno. Las investigaciones relacionan las dietas ricas en antioxidantes con un menor riesgo de enfermedades crónicas. ¹https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27425643/

Los antioxidantes actúan neutralizando los radicales libres, con lo que se evita el daño celular y la inflamación. Además, estos compuestos funcionan mejor si se consumen de forma natural en los alimentos, por ello consumir agua de pitaya es muy beneficioso. 

• 3. Está cargado de fibra

Las fibras dietéticas son carbohidratos no digeribles muy beneficiosos para la salud. Cada taza proporciona 7 gramos de fibra, por lo que es una buena forma de consumirla. Además, también puede ayudar a mejorar la digestión ²https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22457389/.

• 4. Puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico

Los carotenoides y la vitamina C presente en la pitaya pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico y prevenir infecciones al proteger sus glóbulos blancos del daño, que son los encargados de atacar y destruir sustancias nocivas ³https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14704330/.

• 5. Puede ayudar a perder peso

Gracias a que es bajo en calorías y por su alto contenido de agua, esta fruta puede ser un gran aliado para la pérdida de peso. Además, su fibra ayuda a sentirse más saciado por más tiempo.

Ingredientes

•  ½ kg de pitaya
• 1 litro de agua
• Endulzante al gusto 

Cómo Hacer Agua de Pitaya Blanca

Preparar agua de pitaya es muy sencillo. Solo debes pelar la fruta y retirar bien su cáscara. Corta la pitaya en trozos y colócalos en la licuadora. Licua la fruta con la mitad del agua y vierte la preparación en una jarra

Hecho esto, añade el resto del agua y agrega endulzante a tu gusto. Finalmente refrigera y sirve bien frío. Puedes adornar el vaso con rodajas de limón. 

Variantes de la Receta: Agua de Pitaya Rosa o Roja

También puedes preparar agua de pitaya de color rosa si utilizas pitaya de pulpa roja en lugar de blanca. Con esta versión obtendrás una bebida deliciosa, de color intenso y muy refrescante. Puedes prepararla igual que el agua de pitaya blanca.