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Batido de Coco

Batido de coco natural

Los milkshakes, batidos y licuados de frutas naturales est√°n de rabiosa actualidad, ya que son muy f√°ciles de preparar y poseen una serie de propiedades nutricionales que son beneficiosas para la salud. Por todo ello, en la entrada de hoy os vamos a mostrar la receta del Batido de coco, una bebida refrescante que apetece tomar bien fr√≠a a cualquier hora del d√≠a. ¬ŅQu√© ocurre? ¬ŅNo tienes ni idea de cocina? No te preocupes, ya que solo te hace falta una batidora o licuadora para disfrutar de su incre√≠ble sabor. ¬°A la cocina!

Ingredientes

  • Un coco con su agua.
  • Un litro de leche. Puedes usar leche vegetal si quieres, incluida claro ‚Äúleche de coco‚ÄĚ.
  • 150 gramos de az√ļcar moreno o edulcorante si quieres que sea bajo en calor√≠as por dieta.
  • Opcional: 4 cucharadas grandes de canela en polvo.

 Cómo hacer Batido de coco casero

  1. Comenzamos limpiando el coco. Podemos pedirle al dependiente que lo haga o comprar uno que ya venga sin c√°scara, seg√ļn el tiempo que tengamos. Si hacemos esto √ļltimo, simplemente ignora los primeros 6 pasos de la receta y a√Īade un poco de agua de coco por separado.¬†
  2. Usamos un sacacorchos para abrir un agujero en la zona donde se observan los dos orificios caracter√≠sticos de esta fruta. As√≠ podremos sacar el agua que hay que colarla, ya que tendr√° peque√Īos pelos de la piel y algunos restos de grasa.¬†
  3. Posteriormente, cogemos el coco con una mano y le damos peque√Īos golpes con un martillo en su parte central. Lo giramos para que se vaya abriendo por toda la superficie hasta poder separarlo en dos mitades.
  4. Seguimos troce√°ndolo con el martillo en partes m√°s peque√Īas para extraer la c√°scara con mayor facilidad.¬†
  5. Quitar la cáscara requerirá un cuchillo afilado, mucho cuidado para no cortarnos y algo de paciencia. 
  6. Ya solo queda eliminar la piel, algo que es muy c√≥modo de hacer con un pelador. Que no quede ning√ļn resto, ya que de lo contrario podr√≠a darle un sabor amargo al batido.
  7. Ahora vamos a rallar el coco con un rallador. Este paso lo podemos evitar si nuestra batidora o licuadora tiene la potencia suficiente, en cuyo caso simplemente habr√≠a que hacer trozos m√°s peque√Īos y triturarlos.
  8. Echamos el coco rallado en un cazo junto a la leche, el agua de coco y el az√ļcar. Lo ponemos a calentar con el fuego bajo y lo apartamos justo cuando comience a hervir. Si quieres, puedes a√Īadir en este paso la canela, que aunque no es obligatoria para la receta crear√° unos matices de aroma y sabor muy sugerentes.¬†
  9. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y lo trituramos con una batidora para que el conjunto quede totalmente uniforme. 
  10. Lo metemos en la nevera durante unas horas para que se enfríe.
  11. Ya est√° listo nuestro refrescante Batido de coco. Se recomienda probarlo de dulzor y a√Īadir algo m√°s de az√ļcar si fuera necesario. Servir en vasos altos con una pajita, decorados con un poco de coco rallado o canela en polvo por encima. ¬°Buen provecho!

Trucos para este licuado o jugo triturado de coco y leche

trucos para licuado de coco

ūü••Puedes decorar al servir con un poco de crema de coco batida sin edulcorar o con crema de leche (si quieres la versi√≥n postre), y a√Īadir almendra picada o cualquier otro fruto seco sin salar y sano por encima.

ūü••Uno de los trucos de esta receta est√° en la calidad de los ingredientes. En este sentido, los mejores cocos son los que a√ļn conservan agua en su interior. As√≠ que antes de comprarlo ag√≠talo para poder o√≠r el l√≠quido. Si no suena nada, es que la fruta est√° demasiado madura para usarla en nuestro milkshake y tendr√°s que seguir intent√°ndolo hasta encontrar la pieza adecuada.

ūü••Esta receta es muy sencilla, la √ļnica complicaci√≥n es pelar el coco y podemos evitarnos la tarea. El resultado es espectacular, con un aspecto arrebatador y un sabor suave y tropical que invita a repetir una vez m√°s. Es perfecto para tomar a cualquier hora del d√≠a y si sustituimos el az√ļcar por stevia u otro tipo de edulcorante, se convierte en un batido apto para diab√©ticos (siempre con moderaci√≥n) y personas que sigan dietas de adelgazamiento.¬†

Variantes de la receta

Aparte de la receta de batido de coco natural y tradicional sin ingredientes a√Īadidos te hemos tra√≠do las 3 combinaciones m√°s populares: con pl√°tano, con pi√Īa y con hielo (osea, un smoothie). Disfrutalas y ¬°dinos cu√°l es tu favorita!.

Batido de leche de coco y pl√°tano

Esta receta es refrescante, saciante, deliciosa y f√°cil de hacer. Vayamos con los ingredientes.

Batido de coco y pl√°tano

Ingredientes

  • 2 pl√°tanos maduros. Un truco para que quede con textura no l√≠quida y m√°s fresco el batido es meterlo unas horas antes al congelador.
  • Unos 200 ml de leche de coco. Puedes usar leche de coco de la que venden como leche vegetal o un bote de leche/crema de coco. Abajo os cuento las diferencias.
  • 100-200 ml de agua fr√≠a
  • Edulcorante o az√ļcar al gusto

La leche de coco que venden como leche vegetal en tetabrik o similar en supermercados es un derivado que mezcla leche de coco con agua y normalmente alg√ļn espesante y az√ļcar. Es m√°s ligera de textura, tiene menos coco y si no fuera por el az√ļcar ser√≠a m√°s light. Le leche de coco natural (tambi√©n suele venir con algo de agua) suele venir en lata y es mucho m√°s densa (de hecho cuando la abres la crema de coco y al agua de coco est√°n separadas, y mezclandolo, tenemos aut√©ntica leche de coco natural). Esta √ļltima no est√° edulcorada.

Así pues, puedes probar cualquiera de las 2 en función de la densidad, cremosidad etc que quieras del batido.

Preparación

Muy sencillo

  1. A√Īadimos a nuestra batidora o licuadora los pl√°tanos (ideal si estaban congelados), la leche de coco, y la mitad del agua y el edulcorante o az√ļcar.
  2. Trituramos todo.
  3. Probamos de sabor y de textura. Si est√° muy denso y lo queremos m√°s agua. Volvemos a darle ca√Īa a la batidora para mezclar.
  4. Probamos y servimos.

Podemos decorar con un trocito de pl√°tano en el vaso o la pajita/popote, con canela en polvo o incluso con una cucharada de leche de coco previamente apartada.

Batido de coco y pi√Īa ¬°estilo pi√Īa colada!

La pi√Īa y el coco combina tan bien que hasta hay un c√≥ctel con nombre propio que suele combinarlos. Este batido puede ser muy sano y es super rico y adem√°s os damos la opci√≥n de hacerlo cocktail con alcohol y de elegir entre diferentes opciones de ingredientes.

Batido de coco y pi√Īa

Ingredientes

  • 100 gramos de pi√Īa.
  • 200 gramos de coco natural o leche o crema de coco.
  • Si hemos elegido el coco natural, 150 ml de leche o agua fr√≠a (saldr√° menos cremoso). Si hemos usados leche de coco, no hace falta a√Īadir m√°s l√≠quido.
  • Endulzante o edulcorante al gusto (az√ļcar, sacarina l√≠quida, stevia l√≠quida etc)

A nivel ingrediente opcional podemos a√Īadir 2 tipos de licores (elegir uno) para hacer un rico c√≥ctel con alcohol:

  • Un chorrito peque√Īo (vaso de chupito) de ron blanco.¬†
  • Un chorrito peque√Īo (vaso de chupito) de Malib√ļ u otra marca de ron blanco con coco.¬†

También se puede utilizar hielo y para decorar coco rallado.

La preparaci√≥n es b√°sicamente batir todo bien y servir. Disfr√ļtalo con moderaci√≥n ;P

Smoothie de coco

Smoothie de coco

Hacer el batido de coco versi√≥n smoothie es muy sencillo. ¬ŅQu√© es un smoothie y en qu√© se diferencia de un batido? Sencillamente un batido es un milkshake (ingredientes batidos con leche) y un smoothie es un granizado o ingrediente/s batidos con hielo.

Así pues, puedes usar cualquier receta de las 3 anteriores y cambiar un parte o toda del líquido leche por hielo, para obtener un jugo más granizado, ligero y refrescante (aunque algo menos intenso y cremoso).

Preguntas frecuentes

¬ŅSe puede hacer con Thermomix?

Por supuesto, se pueden hacer todos los tipos de batidos en Thermomix. Simplemente es sustituir la batidora o licuadora por nuestro robot de cocina favorito: la Thermomix¬ģ, que ser√° con lo que trituramos y mezclemos los ingredientes de nuestro batido.¬†

Mira las recetas que hay arriba de batidos de coco y utiliza tu thermomix para disfrutarlas.

¬ŅAyuda a adelgazar?

Como decimos muchas veces en nuestras recetas para adelgazar, no hay ingredientes que adelgazan ‚Äúpor que s√≠‚ÄĚ sino 2 enfoques para adelgazar:

  • Menos calor√≠as > al sustituir comidas hiper cal√≥ricas por otras menores
  • Ingredientes sanos y naturales > como frutas, verduras etc

Sin embargo, si hay ciertos ingredientes que por su composición nutricional ayudan a la pérdida de peso y el coco es uno de ellos. 

Y esto es porque el tipo de grasa que tiene es una grasa que está demostrado científicamente que quema grasa. Por ello, si combinamos los 2 principios anteriores y este beneficio del coco, puede ser muy interesante como estrategia de pérdida de peso.

Eso sí, hay que recordar que un batido de coco para adelgazar y bajar de peso será el que tomemos como parte de una dieta más baja en calorías o más sana, sustituyendo un desayuno o cena con ese jugo nutritivo.

Beneficios del jugo de coco

Beneficios del coco

El coco es un ingrediente natural que tiene muchos beneficios pues no se trata de una fruta compuestas de agua, fibra y fructosa como la mayoría, sino que tiene niveles de grasa buena, proteínas y fibra por encima de la media.

Veamos lo m√°s destacado:

  • Bueno para el colesterol. El coco entero es rico en aceite de coco con un alto porcentaje de colesterol bueno (HDL) y ayuda a bajar el colesterol malo (LDL).
  • Ayuda a adelgazar por el tipo de grasa quema grasa que tiene. Arriba los hemos explicado en esa pregunta frecuente.
  • Tiene vitaminas A, D, E, y K
  • Es bueno para la digesti√≥n y el estre√Īimiento pues es muy rico en fibra.
  • Tambi√©n se le relaciona con el control del az√ļcar en sangre por lo que es perfectamente compatible en dietas para la diabetes. Eso s√≠, no lo estropees a√Īadiendo az√ļcar al batido.

Resumen
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Receta
Batido de Coco natural ūü••, Recetas y Beneficios
Autor
Tiempo de preparación
Puntuación media
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